Region winiarski: KAKHETI
Klimat: Umiarkowany, kontynentalny
Kategoria wina: Wino z pojedynczej winnicy producenta
Odmiany: Rkatsiteli 100%
Pochodzenie winogron: 100% Winnice KONDOLI, północne stoki doliny Rzeki Alazani
Urodzaj:  6-7 t/ha
Typ wina: Wytrawne, rocznikowe, białe
Potencjał dojrzewania: Podczas dojrzewania nabiera aromaty wanilii i suszonych owoców
Analiza wina: Cukier resztkowy <4 g/l; T/A: 5-6 g/l

Krzewy winogron z wybranej parceli o oznaczeniu Rkatsiteli K.05 w Winnicach Kondoli w sierpniu zostały pozbawione części owoców, by ograniczyć zbiory do siedmiu ton z hektara a tym samym podnieść jakość oraz walory smakowe późniejszego wina. Pod koniec września, dojrzałe winogrona są ręcznie zbierane do małych skrzynek i ręcznie przesortowane w naszej winiarni. Po oddzieleniu od szypułek jagody są schładzane do temperatury 4 – 6°C i poddawane maceracji przez osiem godzin, następnie umieszcza się je w pneumatycznej prasie i delikatnie tłoczy. Fermentacja przy użyciu naturalnych drożdży znajdujących się na skórkach owoców, przebiega w dębowych beczkach francuskich (35% w nowych, 35% w starych) oraz w kadziach z nierdzewnej stali (30%) w celu utrzymania świeżości. Potem następuje ręczne mieszanie wina przez trwający 9 miesięcy okres dojrzewania, robi się to w celu zintegrowania jego smaku i aromatu. Następnie wino dojrzewa przez kolejne 12 miesięcy. Lekka filtracja i butelkowanie kończy proces.

Rocznik - Konkurs - Kraj - Nagroda

2007	Decanter World Wine awards	2010	England, London	commended
2007	IWSC	2010	England, London	Bronze
2009	Wine Enthusiast	2011	USA	83 points
2009	IWC	2012	London, England	Commended
2009	IWC	2012	London, England	Quality Certificate
2009	IWSC	2012	England, London	Bronze
2009	Cradle of Wine - National Competition of Georgian Wines	2012	Chamber of Commerce of Georgia	Seal of approval
2011	Decanter World Wine Awards	2013	London, England	Bronze
2012	IWC	2014	London, England	Commended
2012	IWSC	2014	London, England	Bronze
2014	Decanter World Wine Awards	2017	London, England	Commended
2014	International Wine Challenge	2017	London, England	Bronze
2014	IWSC	2017	London, England	Silver
2014	IWSC	2018	London, England	Bronze
2014	IWC	2018	London, England	Bronze
2014	Decanter World Wine Awards	2018	London, England	Bronze
2020	International Wine Challenge	2023	England, London	Commended
2020	IWSC	2023	England, London	Bronze
2020	Decanter World Wine Awards	2023	England, London	Bronze
2009	IWSC	2011	England, London	Bronze
2009	IWC	2011	England, London	commended