Region winiarski: Region KAKHETI
Apelacja: AKHASHENI - szczególny rejon uprawy winorośli
Klimat: Umiarkowany kontynentalny
Kategoria wina: Wino jakościowe o zastrzeżonym nazewnictwie miejsca pochodzenia upraw winorośli
Odmiany: Saperavi 100%
Pochodzenie winogron: AKHASHENI - szczególny rejon uprawy winorośli, północne stoki doliny Rzeki Alazani
Urodzaj: 8 ton / ha.
Typ wina: Półsłodkie, rocznikowe, czerwone
Analiza wina: Cukier resztkowy 35-45 g/l; T/A: 5,5-6,5 g/l

Ręczny zbiór bardzo dojrzałych winogron. Po oddzieleniu od szypułek jagody są delikatnie tłoczone i poddawane fermentacji na naturalnych drożdżach w kadziach ze stali nierdzewnej, w kontrolowanej temperaturze 23 - 28°C. Po 5-7 dniowej maceracji proces fermentacji jest zatrzymywany poprzez oziębienie, żeby zachować w winie naturalną zawartość cukru i świeżość. Przed butelkowaniem wino poddaje się procesowi stabilizacji w temperaturze 0°C.

Czerwone półsłodkie wino o delikatnej i pięknej budowie. Znakomita równowaga pomiędzy słodyczą i kwasowością powoduje, ze jest pełne wyrazu. Eleganckie aromaty dojrzałych poziomek i jeżyn. Finał karmelowy.
Podawać do deserów lub jako aperitif.
Temperatura serwowania: 8-12°C
alk. 11,5% obj.

Rocznik - Konkurs - Kraj - Nagroda
2014 - SAKURA - Japan Women's WA, 2017 - Japan - Silver
2014 - Black Sea WSC, 2017 - Chisinau, Republic of Moldova - Gold
2013 - IWSC, 2016 - England, London - Silver
2013 - Decanter WWA, 2016 - England, London - Bronze
2013 - IWC, 2016 - England, London - Silver
2013 - Mundus Vini Summer Tasting, 2016 - Neustadt an der Weinstraße, Germany - Silver
2012 - Decanter WWA, 2014 - England, London - Commended
2012 - IWC, 2014 - England, London - Gold
2012 - IWSC, 2014 - England, London - Silver
2012 - Hong Kong IWSC, 2014 - Hong Kong, China - Bronze
2009 - Decanter WWA, 2013 - England, London - Bronze
2009 - IWC, 2013 - England, London - Bronze
2009 - IWSC, 2013 - England, London - Silver
2008 - Cradle of Wine - National Competition of Georgian Wines, 2010 - Chamber of Commerce of Georgia - Silver
2008 - IWSC, 2010 - England, London - Bronze
2008 - IWSC, 2011 - England, London - Bronze
2008 - IWC, 2010 - England, London - Bronze
2008 - IWC, 2011 - England, London - Silver
2008 - IWC, 2012 - England, London - Bronze
2008 - Decanter WWA, 2010 - England, London - Commended
2008 - Decanter WWA, 2011 - England, London - Silver
2008 - Decanter WWA, 2012 - England, London - SILVER
2005 - Cradle of Wine - National Competition of Georgian Wines, 2008 - Chamber of Commerce of Georgia - Seal of approval
2005 - IWSC, 2008 - England, London - Bronze
2005 - IWC, 2008 - England, London - Commended
2005 - Decanter WWA, 2008 - England, London - Commended
2004 - IWC, 2007 - England, London - Commended
2004 - Decanter WWA, 2007 - England, London - Bronze
2004 - Mundusvini, 2007 - Germany - Silver
2004 - Concurs Mondial de Bruxells, 2007 - Maastricht, Holland - Silver Medal
2003 - IWC, 2005 - England, London - SOA